Browsing Institutt for bioteknologi og matvitenskap by Title
Now showing items 729-748 of 1579
-
Hemming av smørsyregjæring i økologisk hvitost ved bruk av hemmekultur, alene eller i kombinasjon med salt
(Bachelor thesis, 2020)Bakgrunnen for bacheloroppgaven var å hemme smørsyregjæring i økologisk hvitost uten å påvirke ostens smak, modning og konsistens gjennom å benytte hemmekultur, alene eller i kombinasjon med salt. En god del av arbeidet ... -
Heparin Analogs Created by Sulfation of Alginates Using a Chemoenzymatic Strategy
(Master thesis, 2012)Alginates are a class of natural unbranched linear polysaccharides, and consist of the monomers β-D-mannuronic acid and α-L-guluronic acid. The inherent physical properties, relative ease of modification, wide availability ... -
Heterotrophic growth of Galdieria sulphuraria on residues from aquaculture and fish processing industries
(Peer reviewed; Journal article, 2023)The study aimed at zero-waste utilization of fish processing streams for cultivation of microalgae Galdieria sulphuraria. Wastewater from a fish processing facility, slam (mix of used fish feed and faeces), and dried pellet ... -
High Disinfectant Tolerance in Pseudomonas spp. Biofilm Aids the Survival of Listeria monocytogenes
(Peer reviewed; Journal article, 2023)Pseudomonas spp. are the most commonly found bacteria in food-processing environments due to properties such as a high growth rate at low temperatures, a high tolerance of antimicrobial agents, and biofilm formation. In ... -
High level recombinant protein production in Escherichia coli by engineering broad-host-range plasmid vectors containing the Pm/xylS expression cassette
(Doktoravhandlinger ved NTNU, 1503-8181; 2008:70, Doctoral thesis, 2008)The use of recombinant gene expression for industrial protein production has since the early 1970s become a multi-billion industry. Despite many years of intensive research, no universal expression system exists that can ... -
High rate manure supernatant digestion
(Journal article; Peer reviewed, 2015)The study shows that high rate anaerobic digestion may be an efficient way to obtain sustainable energy recovery from slurries such as pig manure. High process capacity and robustness to 5 % daily load increases are observed ... -
High-Resolution 1D 1H Nuclear Magnetic Resonance, Multivariate Analysis and Heteronuclear Single Quantum Coherence Spectroscopy for Comparing Different Sample Preparation Methods and Styles of Beer
(Master thesis, 2020)The consumption of beer is deeply embedded in Norwegian history, all the way back to when the vikings celebrated after a day of successful plundering. Worldwide, the variety of different kinds of beers is greatly increasing, ... -
High‐quality genome‐scale metabolic model of Aurantiochytrium sp. T66
(Journal article; Peer reviewed, 2021)The long‐chain, ω‐3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) (e.g., eicosapentaenoic acid [EPA] and docosahexaenoic acid [DHA]), are essential for humans and animals, including marine fish species. Presently, the primary source ... -
Holdbarhet, kvalitet og utnyttelse av restråstoff fra hvitfisk med fokus på torskemelke
(Bachelor thesis, 2024)I denne bacheloroppgaven ble det sett på utnyttelse av restråstoff fra hvitfisk med torskemelke i fokus. Formålet var å øke kunnskapen rundt holdbarheten til torskemelke, hvor det var tiltenkt at melke kunne gå til videre ... -
Holdbarhetsanalyser og forbrukerundersøkelse av lokalproduserte pølser
(Bachelor thesis, 2021)I denne oppgaven samarbeidet bachelorgruppen med bedriften Hannes Pølser som holder til på Oppdal Smak & Behag. Hanne Munkvold er utdannet butikkslakter og driver Hannes Pølser, hvor de produserer ulike pølsetyper og andre ... -
Holdbarhetsforlengende prosess- og emballasjeteknologi for ferske produkter av taskekrabbe (Cancer pagurus)
(Master thesis, 2018)Denne oppgaven er et samarbeid med Hitramat AS som ønsket å undersøke mulighetene og effekten av å bruke ulike tilsetningsstoffer for å øke holdbarheten til produktet «fylt krabbeskjell av taskekrabbe». Krabbe er et lett ... -
Holdninger til tare i matprodukter
(Bachelor thesis, 2020)Målet med denne bacheloroppgaven var å undersøke hvilke holdninger norske forbrukere har til tare i matprodukter, samt å undersøke om holdningene mellom ulike demografiske grupper varierer. Det ble gjennomført en nettbasert ... -
The holistic utilization of European plaice (Pleuronectes platessa) A study on chemical, nutritional and physicochemical quality
(Doctoral theses at NTNU;2023:444, Doctoral thesis, 2023)European plaice (Pleuronectes platessa) is a distinctive marine flatfish species recognized for its morphology and asymmetrical body shape. This species inhabits the European coastlines, including the Norwegian Sea and ... -
Homologous recombination with oroP-cassette as a counter-selection tool for deletion of folD in Bacillus subtilis
(Master thesis, 2021)I denne studien ble det utført en homolog rekombinasjon med en oroP-kasett som et motselektivt verktøy for å fjerne genet folD i bakterien Bacillus subtilis (B. subtilis). Et BLAST-søk gjennomført i tidligere studier ... -
Host range expansion of phage cocktails: automation and study of Appelmans protocol
(Master thesis, 2021)Imens antibiotikaresistens sprer seg globalt, har bakteriofager fått fornyet oppmerksomhet som alternativ behandlingsmåte for bakterielle infeksjoner. Dette prosjektet tar for seg to aspekter i utviklingen av bakteriofager ... -
How can proteins, lipids and astaxanthin be extracted from snow crab (Chionoecetes opilio) rest raw material in a sustainable manner?
(Master thesis, 2019)Den norske fangsten av snøkrabbe (Chionoecetes opilio) genererer store mengder restråstoff som kastes på havet. Dette restråstoffet er en god kilde for proteiner, lipider og astaxantin til bruk i produksjon av mat og fôr. ... -
How the antimicrobial Protein, Lipocalin 2, affects the Establishment of Microbiota in the Gut of Mice.
(Master thesis, 2012)Several studies have suggested that the host genetics may influence the composition of gut microbiota, but few genes involved in host control have been proposed (Sekirov et al., 2010). Lipocalin 2 (Lcn2) prevents growth ... -
Human chitotriosidase-catalyzed hydrolysis of chitosan
(Journal article; Peer reviewed, 2012)Chitotriosidase (HCHT) is one of two family 18 chitinases produced by humans, the other being acidic mammalian chitinase (AMCase). The enzyme is thought to be part of the human defense mechanism against fungal parasites, ... -
Human Chitotriosidase: Catalytic Domain or Carbohydrate Binding Module, Who’s Leading HCHT’s Biological Function
(Journal article; Peer reviewed, 2017)Chitin is an important structural component of numerous fungal pathogens and parasitic nematodes. The human macrophage chitotriosidase (HCHT) is a chitinase that hydrolyses glycosidic bonds between the N-acetyl-D-glucosamine ... -
Human Phenotype Prediction Through use of Variant Data in Metabolic Modeling
(Master thesis, 2022)Føremålet med dette prosjektet var utvikling av ein metode for bruk av variasjonsdata til å selektere gen for fjerning i metabolsk modellering. Motivasjonen er moglegheita til å kunne oppdage sjukdomsframkallande variantar, ...