Miljømessige, økonomiske og teknologiske utfordringer ved fangst av Calanus finmarchicus

Abstract

Målet med masteroppgaven er å se på hvordan fangst og ombordprosessering av Calanus finmarchicus/ raudåte foregår i Norge idag, og utfordringene og mulighe- tene i næringen. Masteroppgaven er en del av Calafeed prosjektet som har som hovedmål å utnytte raudåte som en foringrediens til laks i oppdrettsnæringen. Cala- nus finmarchicus eller raudåte er en planktonorganisme som lever i norskehavet. Den er en sentral del av økosystemet, og er en viktig del av næringskjeden til pe- lagrisk fisk som sild og makrell. I tillegg er raudåte sentral i matfatet til fiskelarver (Thorsen Broms 2019). Det er flere grunner til at det å analysere raudåte som en fiskefôringrediens er viktig, og det begrunnes med at raudåte inneholder essensielle næringsstoffer som fisken trenger, og dette utnyttes i dag av pelagrisk fisk. I fremti- den kan disse bli benyttet i oppdrettsnæringen som en del av foret til laksen. I dag er det en stadig økende bruk av soya og andre vegetabilske ingredienser, men disse fører derimot til helseutfordringer hos laksen, lavere vekst og redusert forutnyttelse (Gatlin mfl. 2007). Raudåte kan potensielt være en bærekraftig ingrediens ved at den finnes i norskehavet, og foret til laksen i oppdrettsnæringen består av 50-60% marine proteiner som ikke kan erstattes av vegitabilske, og dermed kan Calanus finmarchicus være en lokal ingrediens som kan erstatte andre marine ingredienser i fiskeforet (Skretting 2021) (Naylor mfl. 2009). Det at Calanus finmarchicus finnes i norskehavet kan også potensielt være kostnadsreduserende i produksjon av fiskefor. For å finne mer informasjon ble det foretatt et litteratursøk som ga lite informasjon, og dette førte til at det ble foretatt intervjuer med rederier og forskere som er knyttet til næringen. Intervjuobjektene ga informasjon innenfor sesong, operasjon, ombord og annen relevant informasjon. Det ble gjennomført et åpent semistrukturelt inter- vju der det ble benyttet en intervjuguide, men samtidig var intervjuet åpent slik at intervjuobjektene kunne komme med annen relevant informasjon. Intervjuobjektene var enige om at dette er en næring med mye potensiale, men at det trengs utvikling i spesielt tre hovedområder. Hovedområdene er kartlegging av hvor raudåten befinner seg og hvordan en finner den, nye fangstmetoder for å effektivisere høstingen og nye ombordprosseseringsteknikker som gjør at en kan oppbevare mer ombord. For kart- legging kom ideer om bruk av seildroner og satelittbilder som et forslag, for høsting var det bruk av mer passive løsninger eller bobletrål, og for ombordprosesseringen var det å separere raudåte i to straksjoner, en fettrik og en proteinrik ombord. Alle intervjuobjektene var enige at det trengs mer ressurser, utvikling og kapital i nærin- gen for å finne nye løsninger for høsting og bearbeiding om bord, men at potensialet for at raudåte kan bli en foringrediens er der.

The goal of the master’s thesis is to examine how the capture and onboard processing of Calanus finmarchicus are carried out in Norway today, along with the challenges and opportunities in the industry. The master’s thesis is part of the Calafeed project, which aims to utilize Calanus finmarchicus as a feed ingredient for salmon in the aquaculture industry. Calanus finmarchicus is a planktonic organism that lives in the Norwegian Sea. It is a central part of the ecosystem and plays an important role in the food chain of pelagic fish such as herring and mackerel. Additionally, Calanus finmarchicus is a crucial food source for fish larvae (Thorsen Broms 2019). There are several reasons why analyzing Calanus finmarchicus asa fish feed ingredient is important. Calanus finmarchicus contains essential nutrients that fish need, which are currently utilized by pelagic fish. In the future, these nutrients could be utilized in salmon aquaculture as part of their diet. Currently, there is an increasing use of soy and other vegetable ingredients, but these can lead to health challenges, reduced growth, and lower utilization in salmon (Gatlin mfl. 2007). Calanus finmarchicus has the potential to be a sustainable ingredient since it is found in the Norwegian Sea, and the feed for salmon in the aquaculture industry consists of 50-60% marine proteins that cannot be replaced by vegetable sources (Skretting 2021) (Naylor mfl. 2009). Therefore, Calanus finmarchicus can be a local ingredient that can substitute for other marine ingredients in fish feed. The presence of Calanus finmarchicus in the Norwegian Sea could also potentially reduce production costs for fish feed. To gather more information, a literature search was conducted, but it provided limited information. As a result, interviews were conducted with fishing companies and researchers associated with the industry. The interviewees provided information on the seasons, operations, onboard processes, and other relevant details. An open semi-structured interview was conducted using an interview guide, but the interview also allowed the interviewees to provide additional relevant information. The interviewees agreed that this is an industry with great potential but requires development in three main areas. These areas include mapping the distribution and locating Calanus finmarchicus, developing new harvesting methods to improve efficiency, and implementing new onboard processing techniques to increase storage capacity. Ideas such as using sail drones and satellite imagery were suggested for mapping, while more passive solutions or bubble trawls were proposed for harvesting. Regarding onboard processing, separating Calanus finmarchicus into two fractions, one rich in fat and the other rich in protein, was discussed. All interviewees agreed that the industry needs more resources, development, and funding to find new solutions for harvesting and onboard processing, but they acknowledged the potential for Calanus finmarchicus to become a feed ingredient.