Boligventilasjon med nye filterløsninger for kjøkkenavtrekk

Abstract

Det finnes i all hovedsak to tradisjonelle måter å håndtere matos, fuktighet, forurensninger og overskuddsvarme fra matlaging på kjøkken i boliger på. Dette involverer løsninger hvor avtrekket føres ut av kjøkkenet. Disse løsningene medfører visstnok henholdsvis lav tilfredsstillhet av kjøkkenavtrekk og energitap. I senere tid er det kommet nye filterløsninger på markedet som baserer seg på resirkulering av kjøkkenavtrekk, såkalte kull- og plasmafiltre. Forskningsspørsmålet er som følger: Vil bruk av kull- og plasmafiltre ved resirkulasjon av kjøkkenavtrekk bidra til en bærekraftig utvikling, med tanke på energieffektivitet, økonomi og fotavtrykk? I tillegg er dokumentasjon av inneklima ved bruk av denne løsningen etterlengtet innen VVS-bransjen.

Gjennom forsøk og målinger inne på en testlab ved NTNU, vil inneklima ved bruk av kull- og plasmafiltre ved matlaging bli dokumentert ved kvantitative data i form av målinger fra forsøkene, og bruk av komparativ metode. I tillegg vil det utføres en litteraturstudie der hvor energiberegninger, kost-nytte-analyse og klimaavtrykk viser til grad av bærekraftig utvikling ved bruk av disse filtrene.

Forsøkene viser at en del verdier på inneklimaet i rommet ved bruk av disse filterløsningene er i grenseland i forhold til anbefalte verdier. Det viser seg at kullfilter er mest effektivt på fjerning av organiske stoffer, mens plasmafilter er bedre på finstøv. Litteraturstudiet viser til at bruk av kull- og plasmafiltre bidrar til bærekraftig utvikling i perspektiv av energi, økonomi og fotavtrykk.

Bacheloroppgaven foreslår flere forslag til videre arbeid, som er bachelorgruppen sine egne avgrensninger på oppgaven. Dette trengs for å få ytterligere svar på om dette er en løsning det er verdt å satse på i årene som kommer.

There are essentially two traditional ways of dealing with ooze, moisture, pollutants and excess heat from cooking in residential kitchens. This involves solutions where the exhaust is carried out of the kitchen. These solutions often lead to low satisfaction with the air extraction and also energy losses. Recently, new filter solutions have come on the market that are based on recycling of the extraction air from cooking, through so-called charcoal and plasma filters. The research question is as follows: Will the use of charcoal and plasma filters when recirculating the extraction air contribute to sustainable development, in terms of energy efficiency, economy and climate footprint? In addition, documentation of the indoor climate when using this solution is long-awaited within the HVAC-industry.

Through experiments and measurements inside a test lab at NTNU, the indoor climate when using charcoal and plasma filters when cooking will be documented by quantitative data in the form of measurements from the experiments, and the use of a comparative method. In addition, a literature study will be carried out where energy calculations, cost-benefit analysis and climate footprint will show the filters’ degree of sustainable development.

The results of the experiments show that some values of the indoor climate in the room when using these filter solutions are borderline when related to recommended values. The charcoal filter proves to be the most efficient at removing organic compounds, while plasma filters are the most efficient at removing fine dust. The literature study shows that the use of charcoal and plasma filters contributes to sustainable development in terms of energy, economy and climate footprint.

The bachelor thesis proposes several ideas for further work, which are the bachelor group’s own limitations set before the thesis evolved. This is needed to get further answers as to whether this is a solution worth investing in for the coming years.