| dc.description.abstract | Mjøsområdet er kjent for å være av et av de beste jordbruksområdene i landet med store garder og mange husmannsplasser. Storgardsmiljø på Hedmarken har fortsatt en fordums sus over seg med ærverdige, gamle bygninger med herskapelig atmosfære. Hva er definisjon på en storgard? Begrepet storgard kan knyttes til størrelsen på areal med jord og skog eller størrelsen på våningshus og driftsbygninger. Her definerer jeg storgard som en gard med store hus inkludert mange festrom, altså luksusrom. Flere av gardene rundt Mjøsa har valgt å være besøksgarder. Dette er en måte å vise fram og ta vare på den rike kulturarven på.
Simenstad gard i Ringsaker har budt på mat- og kulturopplevelser helt siden garden åpnet for gjester i forbindelse med under OL-94 på Lillehammer. Garden arrangerer selskaper for privatpersoner og næringslivet, temafester og workshops. Vertinne Brit har utviklet egne nisjer med mat knyttet opp mot historiske tradisjoner, høgkvalitetsprodukter som det koster mye å levere på den måten vertskapet ønsker. Familien står ved et generasjonsskifte og jeg, Peder Braastad, vil overta neste år. Foreldrene mine kommer til å bidra mye den første tida, mens jeg finner mine satsingsområder.
Simenstad har stor grad av autentisitet. Ektheten er kjernen i attraktiviteten. Bygningene er fra lutten av 1700-tallet. Det meste av interiøret har fulgt garden. Dekorasjons-malingen fra 1790 og 1860-1870 er sentral når vi har omvisning. Mange verdsetter det som er opprinnelig, og interessen for dette ser ut til å være økende. Valget mitt om å studere kulturminneforvaltning, har sammenheng med at jeg er vokst opp midt i kulturarven. Jeg ønsker å bo på garden, og er glad i å dele miljøet med andre. Utdanningen min innen reiseliv og kulturminneforvaltning har knyttet meg enda nærmere stedet.
Da jeg skulle velge bacheloroppgave, var derfor valget om å finne tema tilknyttet Simenstad naturlig. I oppgaven vil jeg ha fokus på hvordan kulturarven på garden kan være vår viktigste ressurs med matkulturen som basis i konseptet. Oppgaven har med en liten rapport fra hospitering på Maihaugen i februar måned 2022. Her handler det også om matkultur.
Mor, som er daglig leder for Simenstad Kultur AS, har vært tett på undersøkelsen. Hun blir heretter benevnt som Brit, vertinne Brit, vertinnen på Simenstad eller Brit Skurdal Braastad. Far benevnes som Gisle Braastad. | |
