| dc.description.abstract | SalMar er et fullt ut vertikalt integrert oppdrettskonsern, med virksomhet i hele verdikjeden innen oppdrettslaks. Virksomhetsområdene er settefiskproduksjon, oppdrett, slakting og foredling, samt salg og distribusjon. Slakting og foredling foregår ved InnovaMar, som er et slakteri lokalisert på Frøya i Sør-Trøndelag. InnovaMar er delt inn i to hovedavdelinger; slakting og filetering. Slaktelinja er en svært automatisert prosess, hvor mye verdiskapningen til bedriften finner sted. Sløyemaskinene er en sentral del av SalMars virksomhet, siden hele verdikjeden går gjennom dette leddet i fabrikken før varene selges til kunder.
Oppetid og tilgjengelighet av utstyret i maskinparken er viktige faktorer for å opprettholde verdiskapning og unngå tap i slakteprosessen. Tilgang på riktig kunnskap, verktøy og ressurser er nødvendig for å sikre høy grad av tilgjengelighet i maskinene. God tilgang på reservedeler er spesielt viktig for sløyemaskinene, siden de består av spesialiserte og unike deler, og funksjonen de utfører utgjør en stor del av bedriftens verdiskapning. Store reservedelslager fører med seg høye investerings- og driftskostnader. Det er derfor viktig å finne balansen i antall reservedeler; punktet hvor fordelene av flere reservedeler er i likevekt med kostnadene av å skaffe og eie disse delene.
PetriNet-modeller er en relativt enkel og fleksibel metode for å simulere effekten av reservedelsstrategier for et system. Resultatene fra simuleringer av PetriNet-modellen kombinert med beregningsmodell for PLI gir en intuitiv og oversiktlig metode for å sammenligne ulike strategier for reservedelsbeholdninger. Det endelige resultatet er i enheten kroner per tid, noe som gir en godt underlag for å fatte beslutninger om strategier. Tilgjengeligheten av sløyemaskinene ved ulike beholdninger og etterbestillingsnivå for én bestemt lagerartikkel er simulert i masteroppgaven for å illustrere stegene i metoden.
I korte trekk går metoden ut på først å hente historiske data fra vedlikeholdsprogrammet Infor EAM som benyttes av SalMar. Dataene benyttes til å estimere sviktfrekvens og reparasjonstid, som plottes inn som parametere i PetriNet-modellen av sløyemaskinene. Simuleringer med modellen gjennomføres for ulike hypotetiske beholdninger av reservedeler og for ulike etterbestillingsnivå. Resultatet av simuleringene er estimerte tilgjengelighetsdata, som plottes inn i beregningsmodellen for PLI. Beregningsmodellen for PLI oversetter tilgjengelighetsdataene og annen informasjon fra simuleringene til estimert tapt fortjeneste i kroner per tidsenhet for strategiene. Her vil den beste strategien for antall reservedeler på lager, og etterbestillingsnivå for reservedelene fremstå som denmed lavest PLI-verdi. | |
