Institutt for bioteknologi og matvitenskap: Recent submissions
Now showing items 121-140 of 1574
-
Evaluation of Cellulose-Based Edible Coatings as a Sustainable Solution for Quality Preservation of Raw Atlantic Salmon Fillets
(Master thesis, 2023)Laks er et verdifullt sjømatprodukt som er kjent for sin gode næringsbalanse og smak. Å opprettholde kvaliteten og holdbarheten til lakseprodukter kan derimot være en utfordring på grunn av at laks er en lett bedervelig ... -
Production of Roseofalvin Using the Engineered Bacteria Corynebacterium Glutamicum
(Master thesis, 2023)Denne masteroppgaven hadde som mål å produsere det antimikrobielle stoffer roseoflavin ved bruk av riboflavin-overproduserende stammer av Coreynebacterium glutamicum som en mikrobiell platform. I dag produseres roseoflavin ... -
Exploring the in vivo and in silico behaviour of the synthetic methylotroph Bacillus subtilis 168 pBV2mp_mdhBm
(Master thesis, 2023)Bacillus subtilis er en type bakterie som er mye brukt som cellefabrikk i bioteknologisk industri (Su 2020). Bakterien kultiveres vanligvis med glukose som karbonkilde (Kleijn 2010), men det har oppstått en interesse for ... -
Analysis of Bacillus subtilis Biomass Composition to Determine the Effects of Condition-Specific Biomass Objective Functions in iBsu1147
(Master thesis, 2023)Genom-skala metabolske modeller (GEM) er matematiske modeller av en organismes cellulære metabolisme under forutsetningen av ”steady-state”. De brukes til å beregne metabolsk kapasitet og fenotype til en gitt organisme [1, ... -
Upgrading Marine Oils from Cod (Gadus morhua) On-Board the Deep-Sea Vessels—From Waste to Value
(Peer reviewed; Journal article, 2023)Significant amounts of marine raw material are lost on-board the deep-sea vessels due to fast quality degradation. Optimal on-board handling and processing strategies can upgrade these resources from waste to food ingredients ... -
Silage for upcycling oil from saithe (Pollachius virens) viscera – Effect of raw material freshness on the oil quality
(Peer reviewed; Journal article, 2023)The main objective of this study was to investigate how the freshness of saithe (Pollachius virens) viscera affected the quality, composition and yield of oil obtained by silaging. Minced viscera with and without liver ... -
Farge i kjøttdeig- Påvirkningsfaktorer og forbrukeroppfattelse
(Master thesis, 2023)Denne masteroppgaven undersøker hvordan fargevariasjoner i kjøttdeig oppstår, og forbrukernes oppfatninger knyttet til farge på kjøttdeig. Fire ulike produksjonsmetoder (1, 2, 3 og 4), som Nortura benytter seg av i sin ... -
Guluronate-Based Diblocks with β-(1,3)-Glucan: Ca2+ Induced Self-Assembly and Activation of the Glucan Corona for Ligand Attachment
(Master thesis, 2023)Blokkpolysakkarider, dannet ved å kombinere individuelle polysakkarider med et koblingsmolekyl, kan beholde sine distinkte egenskaper samtidig som de får nye karakteristikker. β-(1,3)-glukaner, kjent for sin bioktivitet, ... -
Farge i kjøttdeig - påvirkningsfaktorer og forbrukeroppfattelse
(Master thesis, 2023)Denne masteroppgaven undersøker hvordan fargevariasjoner i kjøttdeig oppstår, og forbrukernes oppfatninger knyttet til farge på kjøttdeig. Fire ulike produksjonsmetoder (1, 2, 3 og 4), som Nortura benytter seg av i sin ... -
Investigation of the diffusion barrier properties in mixtures of mammalian and cold-water fish gelatin
(Master thesis, 2023)Diffusjonsbarriereegenskapene til en gel er en av flere viktige faktorer som bidrar til å definere oppførselen og funksjonaliteten til den. Gelatin er en av mange geleringsmiddel som er vidt brukt i industrien i dag, og ... -
The Effects of Biofilter Disinfection on Nitrification Capacity and Bacterial Communities in RAS with Atlantic salmon (Salmo salar L.) fry
(Master thesis, 2023)Resirkulerende akvakultursystemer (RAS) har økt i popularitet for produksjon av atlantisk laksesmolt (Salmo salar L.) i Norge. I tillegg til lavere vannforbruk enn i tradisjonelle gjennomstrømningssystemer (FTS), bidrar ... -
The role of Toll-like receptors 4 and 9 in multiple myeloma cell viability and drug sensitivity
(Master thesis, 2023)Myelomatose er en uhelbredelig sykdom karakterisert av tilstedeværelsen av maligne plasmaceller i benmargen, noe som fører til produksjon av monoklonale immunoglobuliner og tap av antistoffvariasjon. Toll-liknende reseptorer ... -
The potential of anthocyanin-loaded alginate hydrogel beads for intelligent packaging applications: Stability and sensitivity to volatile amines
(Journal article, 2023)pH indicators have emerged as promising tools for real-time monitoring of product freshness and quality in intelligent food packaging applications. However, ensuring the stability of these indicators is critical for practical ... -
Exploring the Potential of Bacillus methanolicus for Expansion of C1 Substrate Range
(Master thesis, 2023)Bruken av den metylotrofe og termofile bakterien B. methanolicus MGA3 som en vert for syntetisk metanotrofi representerer en tiltalende mulighet til å bruke billig metangass som karbonkilde i bioteknologisk produksjon. ... -
Using carbohydrates to improve a hypothetical process for the enzymatic degradation of PET
(Master thesis, 2023)Plast har blitt etablert som utmerkede materialer med mange bruksområder. Mange plasttyper er hardføre, lette, billige og har barriereegenskaper. Den utbredte tilstedeværelsen av plast, sammen med utilstrekkelige ... -
Investigating the influence of biofilter-biofilm bacterial communities on the microbiota of rearing water and Atlantic salmon fry in RAS
(Master thesis, 2023)Resirkulerende akvakultursystemer (RAS) gir mange fordeler, blant annet vannsparing, redusert miljøpåvirkning og bedre kontroll over vannkvalitetsparametere, noe som til slutt fører til bedre vekst hos oppdrettsfisken. En ... -
Investigation of Hydrogel Scaffolds for Future Development of an In Vitro Alveoli Model of Human Pulmonary Fibroblasts
(Master thesis, 2023)Hovedmålet med denne masteroppgaven var å finne en egnet hydrogel som strukturelement for humane lungefibroblaster (HPFa) for å muliggjøre en fremtidig utvikling av en in vitro alveole modell. En lungealveole-modell kan ... -
Marine Capture Fisheries from Western Indian Ocean: An Excellent Source of Proteins and Essential Amino Acids
(Peer reviewed; Journal article, 2023)The Republic of Seychelles is located in Western-Central Indian Ocean, and marine capture fisheries play a key role in the country’s economic and social life in terms of food security, employment, and cultural identity. ... -
Heterotrophic growth of Galdieria sulphuraria on residues from aquaculture and fish processing industries
(Peer reviewed; Journal article, 2023)The study aimed at zero-waste utilization of fish processing streams for cultivation of microalgae Galdieria sulphuraria. Wastewater from a fish processing facility, slam (mix of used fish feed and faeces), and dried pellet ...