Blar i Institutt for Biologiske fag Ålesund på forfatter "Eikås, Mellingen, Håvard"
-
Utvikling av funksjonell matvare basert på tran og butare
Tryggeseth, Nohr, Mathilde; Eikås, Mellingen, Håvard (Bachelor thesis, 2022)Hensikten med dette prosjektet har vært å utvikle en funksjonell matvare basert på ingredienser som tran og plante antioksidanter som oregano ekstrakt og butare (Alaria esculenta). Det ble i dette prosjektet gjort ved å ...