Blar i Institutt for Biologiske fag Ålesund på forfatter "Rimmereide, Astrid"
-
Muligheten for å erstatte noe av natriumsaltet i lakesalting av torsk (Gadus morhua) med tørket Butare (Alaria esculenta)
Rimmereide, Astrid (Bachelor thesis, 2020)Tang og tare er en voksende næring i Norge som har gode muligheter for dyrking langs kysten, i tillegg til taretråling. Det er derfor stor interesse å finne nye bruksområder for tare. Det blir konsumert over dobbelt så mye ...