Blar i Institutt for bioteknologi og matvitenskap på emneord "ntnudaim:6547"
Viser treff 1-1 av 1
-
Bioaktive peptider i fisk: Med fokus på silderogn
(Master thesis, 2011)Målet med oppgaven var å karakterisere peptidsammensetningen i silderognhydrolysater og bioaktive egenskaper for disse. Det skulle fokuseres mest på peptiders hemming av angiotensinkonverterende enzym (ACE), som inngår i ...