Blar i Institutt for bioteknologi og matvitenskap på forfatter "Jacobsen, Lena"
-
Ikke-invasiv målingsteknologi og deres rapporterte evne til å måle matsvinn- og tapsrelaterte kvalitetsparametere i norsk gulrots forsyningskjede
Jacobsen, Lena; Hjelle, Ole Øyvind; Vatnelid, John Michael Berge (Bachelor thesis, 2019)Ifølge FAO og World Economic Forum Global Risks Report 2019, fører matavfall alene til 8% av årlige globale klimagassutslipp. For å nå bærekraftig matproduksjon er halvering av matavfall en av de fire lett implementerbare ...