Browsing Institutt for bioteknologi og matvitenskap by Author "Hagen, Lisa Synnøve"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produktutvikling av sjokolademousse beriket med omega-3 og fiskeprotein
Hagen, Lisa Synnøve; Hestvik, Egil (Bachelor thesis, 2019)På generell basis er det mangel på omega-3-fettsyrer blant befolkningen. Spesielt er de flerumettede omega-3-fettsyrene DHA og EPA, som kommer fra marine kilder, viktig for blant annet opprettholdelsen av hjertes, hjernes ...