Blar i Institutt for bioteknologi og matvitenskap på emneord "Bioteknologi"
Viser treff 41-41 av 41
-
Økt holdbarhet på laks - Studier av superkjøling, salting og biokonservering
(Master thesis, 2017)Konservering av mat både bevarer og øker holdbarheten til mat. Vanlige konserveringsmetoder er salting, tørking, røyking og syrekonservering, men i de siste årene har det dukket opp nye teknologier for å øke holdbarheten ...