Browsing Institutt for bioteknologi og matvitenskap by Author "Hagen, Andrea"
Now showing items 1-2 of 2
-
The Potential of Biobased Materials Combined with Soluble Gas Stabilisation in Packaging of Atlantic Salmon (Salmo salar L.) Fillets
Hagen, Andrea (Master thesis, 2021)Følgelig av en globalt økende bekymring for problemstillinger rundt bærekraft, og karbonpå-virkningen av petroleumsbaserte materialer, har det blitt et utvidet fokus på å produsere og ut-nytte materialer som både er ... -
Tørking av sukkertare (Saccharina latissima): En undersøkelse av hvordan ulike tørkemetoder og forbehandlingsprosesser påvirker tørkekinetikk og kvalitet
Hagen, Andrea; Finnseth, Christian; Sørbø, Simen (Bachelor thesis, 2019)Hensikten med denne bacheloroppgaven var å finne ut hvordan ulike forbehandlinger (ubehandlet, skylt og blansjert) og tørkemetoder ville påvirke tørkekinetikk og kvalitet hos sukkertare (Saccharina latissima). Sukkertare ...