Browsing NTNU Open by Author "Schjetne, Vendela"
Now showing items 1-1 of 1
-
Properties of Rest Raw Material and Fish Protein Hydrolysates from Atlantic Mackerel (Scomber scombrus)
Schjetne, Vendela (Master thesis, 2020)Sjømatindustrien er en viktig del av norsk økonomi. Norge eksporterte sjømat for 107.3 milliarder NOK i 2019. Rundt 4.28 milliarder NOK var fra eksport av Atlantisk makrell (Scomber scombrus). Dette tilsvarer 238 379 tonn ...