Browsing NTNU Open by Author "Bjørgan, Ida Johansen"
Now showing items 1-1 of 1
-
Deteksjon og identifikasjon av mikrobiota i lakseslakteri - Sammenligning av multikultur biofilmer og deres påvirkning på vekst av Listeria monocytogenes ved 4 og 15 °C
Bjørgan, Ida Johansen (Master thesis, 2018)Norge er en stor eksportør av oppdrettslaks og 2017 var et rekordår for norsk lakseeksport. Kundebehovet har endret seg over tid, i dag er behovet for enkle løsninger og ready-to-eat produkter av laks større. Mikrobiell ...