Blar i NTNU Open på forfatter "Bangsund, Hedda Ingeborg Ellevsøy"
-
Fra jord til bord
Bangsund, Hedda Ingeborg Ellevsøy (Master thesis, 2022)I denne masteroppgaven, er Trøndelags høykulturelle, regionale matkultur undersøkt. Nærmere bestemt er det det gastronomiske segmentet i matkulturen som har vært gjenstand for utforskning. Gjennom en fenomenologisk og ... -
Fra sliten industri til energisk autentisitet.
Bangsund, Hedda Ingeborg Ellevsøy (Bachelor thesis, 2020)Denne bacheloren er et rent dokumentstudie, hvor formålet med studien har vært å finne ut hvorfor noen bydeler ansees som mer attraktiv enn andre. Studien har fulgt SDI-modellens etapper, hvor koding har vært en sentral ...