Browsing NTNU Open by Author "Hansen, Andrea Hobbelstad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tilsetning av ulike bladpulver til glutenfritt brød
Elton, Emilie; Hansen, Andrea Hobbelstad; Røilid, Tilde Tveraa (Bachelor thesis, 2021)Hensikten med denne bacheloroppgaven var å finne ut hvordan tilsetning av ulike konsentrasjoner av ulike bladpulver i glutenfritt brød ville påvirke antioksidantinnholdet og de fysiske egenskapene, samt graden av aksept ...