Blar i NTNU Open på forfatter "Frøysnes, Ane Storhaug"
-
Bare en jævla boks? : en analyse av visjonsarbeidet knyttet til avanserte måle- og styringssystemer (AMS)
Frøysnes, Ane Storhaug (Master thesis, 2014)I denne oppgaven undersøker jeg hvordan forskjellige deler av matbransjen tillegger mekanisk utbeinet kjøtt (MUK) forskjellige kvaliteter og verdier. Disse aktørene har ulike måter å snakke om MUK på, i tillegg til de ...