Blar i NTNU Open på forfatter "Stokke, Ingvild Schjelderup"
-
MAT I BYEN - Nye møtesteder på Strandveikaia
Stokke, Ingvild Schjelderup (Master thesis, 2020)Mat er ikke bare en fysiologisk nødvendighet. Matvaner og tradisjoner er viktige for kultur, identitet og helse og måltidet er ofte en sosial arena i hverdagen. Produksjon, handel, tilbereding og konsum av mat er også ...