Blar i NTNU Open på forfatter "Kopczyk, Monika"
-
Oljekvalitet i fiskeensilasje
Berge, Mia Tobiassen; Talmo, Tonje Elise (Bachelor thesis, 2022)Ofte blir det igjen store mengder restråstoff etter industriell matproduksjon, dette kan utvikles til å bli nye produkter som vil bidra til en bærekraftig industri. Fra fiskeindustrien kan restråstoff benyttes til for ... -
Silage for upcycling oil from saithe (Pollachius virens) viscera – Effect of raw material freshness on the oil quality
Meidell, Line Skontorp; Slizyte, Rasa; Mozuraityte, Revilija; Carvajal, Ana Karina; Rustad, Turid; Standal, Inger Beate; Kopczyk, Monika; Falch, Eva (Peer reviewed; Journal article, 2023)The main objective of this study was to investigate how the freshness of saithe (Pollachius virens) viscera affected the quality, composition and yield of oil obtained by silaging. Minced viscera with and without liver ...