Blar i NTNU Open på forfatter "Klyve, Solveig Bøysen"
-
Protein extraction from the brown seaweed Saccharina latissima and Alaria esculenta - The effect of ultrasonication and enzymatic treatment
Klyve, Solveig Bøysen (Master thesis, 2020)Verdsomspennande matproduksjon møter no ei større utfordring enn nokon sinne. Aukande populasjon gjev auka etterspurnad etter mat, spesielt protein. Me må utvikle nye, berekraftige matforsyningar, som for eksempel akvatiske ...