Blar i NTNU Open på forfatter "Gradek, Szymon"
-
Bananskall til proteiner: bananskall som substrat for E. coli K12
Gradek, Szymon (Bachelor thesis, 2021)Det kastes ufattelig store mengder mat globalt og i 2019 ble 17% av all mat kastet. I butikkene er bananen mest utsatt på grunn av dens evne til å lett brunes ved modning og skade. 35% av bananen består av bananskallet som ...