Blar i NTNU Open på forfatter "Ertsaas, Synne"
-
Betydningen av lokasjon og prosessering på proteininnhold, aminosyrer og antioksidativ aktivitet i sukkertare (Saccharina latissima)
Alsos, Guro Rebekka; Ertsaas, Synne; Hoel, Marthe Løkken (Bachelor thesis, 2023)Saccharina latissima (S. latissima) ble høstet ved to ulike høstesteder vinter 2023. Et høstested var i Skjerstadfjorden og det andre høstestedet lå i havet utenfor Vågosen, Sandhornøy. Råstoff fra hvert høstested ble ...