Blar i NTNU Open på forfatter "Bucher-Johannessen, Thomas"
-
Bærekraft i norske bakerier
Bucher-Johannessen, Fredrik Qvist; Bucher-Johannessen, Thomas (Bachelor thesis, 2024)Norge ønsker å være et foregangsland innenfor bærekraft. Det stilles økte krav til næringslivet om å fremme bærekraftige praksiser, og sirkulær økonomi trekkes frem som et viktig verktøy. Denne oppgaven omhandler bærekraft ...