Blar i NTNU Open på forfatter "André, Harnes Tobias"
-
Sensorisk analyse av laks transportert i isoporkasser med hel og sprukket absorbent
André, Harnes Tobias; Haugnes, Vebjørn (Bachelor thesis, 2019)Finnes det sensorisk merkbar forskjell mellom laks eksponert for absorbentmaterialet når en absorbent sprekker under frakt i isoporkasser og laks som ikke ble eksponert for absorbentmaterialet? I denne oppgaven ble det ...