Blar i NTNU Open på forfatter "Tretteng, Ingvild"
-
Overlevelse og eventuell vekst av Salmonella i tørket frukt - en mulig risiko for norske forbrukere
Tretteng, Ingvild (Master thesis, 2020)Våren 2019 ble det påvist et sykdomsutbrudd med Salmonella i tørket frukt i Norge. Totalt fikk 58 personer påvist salmonellose og det var begge kjønn i alle aldre spredt rundt i hele landet som ble syke. Produktet som ble ...