Blar i NTNU Open på forfatter "Clementsen, Tonje Heskestad"
-
The assessment of the influence of stress on the metabolome of Atlantic salmon (Salmo salar) muscles by NMR spectroscopy
Clementsen, Tonje Heskestad (Master thesis, 2019)Etterspørselen på laks med høy kvalitet har økt de siste tiårene i hele verden. Vurdering av stress er viktig for kvaliteten på fisk, vekstforhold og fiske ernæring. Målet med dette studie var å vurdere påvirkning av stress ...