Blar i NTNU Open på forfatter "Boneng, Ingrid Margrethe"
-
Genetic Characterization and Stress Tolerance Profiling of Listeria monocytogenes from the Samlon Processing Value Chain
Boneng, Ingrid Margrethe (Master thesis, 2022)Den matbårne patogene bakterien Listeria monocytogenes kan gi alvorlig sykdom i mennesker ved å entre verdikjeder i matindustrien. Denne patogene bakterien er spesielt en bekymring for tryggheten til spiseklare produkter, ...