Browsing NTNU Open by Author "Skjørbæk, Henriette Nygaard"
Now showing items 1-1 of 1
-
Improved utilization of side-streams from pelagic fish industry by value chain mapping
Skjørbæk, Henriette Nygaard (Master thesis, 2024)Dette masterprojekt er et teoretiske projekt der kortlægger værdikæden for udvalgte pelagiske fisk som sild og makrel. Ved hjælp af kortlægningen kan det vurderes, evaluere og fremme den cirkulære økonomi og reducere spild ...