Browsing NTNU Open by Author "Osebakken, Karina Gjerdevik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Conformation of the Acid Form of Xanthan in Water and DMSO
Osebakken, Karina Gjerdevik (Master thesis, 2019)Xantan er et høymolekylært polysakkarid som på grunn av sine viskositetsfremmende egenskaper er mye brukt i ulike industrier. Disse egenskapene skyldes strukturen, hvilket er bekreftet å være en dobbel heliks. Heliksen ...