Browsing NTNU Open by Author "Jakobsen, Anita Nordeng"

Now showing items 61-62 of 62

    • Viktigheten av studentaktiv og praksisnær læring for utformingen av en matteknolog 

      Mehli, Lisbeth; Jakobsen, Anita Nordeng; Persson, Rolf Jonas; Staberg, Ragnhild Lyngved (Journal article; Peer reviewed, 2021)
      Bachelorutdanningen i matteknologi ved NTNU utdanner kandidater som kan gå inn i en rekke ulike roller innen matindustri og forvaltning; eksempelvis innen kvalitetsarbeid og analyser, innovasjon og produktutvikling, ...

    • Water holding properties of Atlantic salmon 

      Roth, Bjørn; Jessen, Flemming; Jakobsen, Anita Nordeng; Lerfall, Jørgen (Peer reviewed; Journal article, 2021)
      With global seafood production increasing to feed the rising population, there is a need to produce fish and fishery products of high quality and freshness. Water holding properties, including drip loss (DL) and water ...