Blar i NTNU Open på forfatter "Hagen, Lisa Synnøve"
-
Produktutvikling av sjokolademousse beriket med omega-3 og fiskeprotein
Hagen, Lisa Synnøve; Hestvik, Egil (Bachelor thesis, 2019)På generell basis er det mangel på omega-3-fettsyrer blant befolkningen. Spesielt er de flerumettede omega-3-fettsyrene DHA og EPA, som kommer fra marine kilder, viktig for blant annet opprettholdelsen av hjertes, hjernes ... -
Sikkerhetskultur i fiskebransjen
Jacobsen, Lena; Hagen, Lisa Synnøve (Master thesis, 2021)Det mest effektive sikkerhetsarbeidet omhandler ikke å håndtere ulykker, men heller å forebygge at situasjonen oppstår i utgangspunktet. Avviksrapportering er et viktig virkemiddel i dette, som bidrar til å lære av feil ...