Blar i NTNU Open på forfatter "Bar, Eirin Marie Skjøndal"

Advanced Food Processing Equipment Design for a Sustainable Salmonid Fish Industry in Norway

Bar, Eirin Marie Skjøndal (Doctoral thesis at NTNU;2015:218, Doctoral thesis, 2015)

Food production is one of today’s largest contributors to resource consumption, transformation of landscape and land use as well as greenhouse gas emissions. As the world’s population grows, the food consumption grows ...

Bruk av maskinsyn for automatisk telling og artsbestemmelse av villfisk som beiter under oppdrettsmerder

Haugen, Hans Alan Whitburn (Bachelor thesis, 2020)

Denne bacheloroppgaven handler om å bruke maskinsyn til å telle villfisk som beiter under oppdrettsmerder. Forsøket ble gjort som en del av Sameksistensprosjektet til Nofima. Objektdetekteringen baserer seg på dype nevrale ...

BÆREKRAFTIG PRODUKTUTVIKLING AV BANANBAR FOR Å REDUSERE MATSVINN

Bækken, Marte Solvår; Heggemsnes, Sigrid Varhaugvik; Johansen, Sunniva (Bachelor thesis, 2019)

For å bidra til å redusere matsvinn er det gjennomført et forsøk på en bærekraftig produktutvikling ved å bruke overmodne bananer i småskalaproduksjon av bananbarer. Det ble først innsamlet nok litteratur til å kunne starte ...

Expansion of skeletal muscle cells using stirred bioreactors - One step closer to in vitro meat production

Hagen, Torill (Master thesis, 2019)

Det forventes at verdens befolkning vil øke raskt de kommende årene, samtidig vil den globale etterspørselen av kjøtt stige og igjen føre til økt energiforbruk, miljøforurensning og mer slaktning av dyr. Dyrking av kjøtt ...

Food-Loss Control at the Macronutrient Level: Protein Inventory for the Norwegian Farmed Salmon Production System

Abualtaher, Moh'd Hasan Moh'd; Bar, Eirin Marie Skjøndal (Peer reviewed; Journal article, 2020)

The growing world population and the growing need for food are raising the importance of more efficient and sustainable food production systems. Food loss is a significant global challenge and a major stressor on natural ...

Ikke-invasiv målingsteknologi og deres rapporterte evne til å måle matsvinn- og tapsrelaterte kvalitetsparametere i norsk gulrots forsyningskjede

Jacobsen, Lena; Hjelle, Ole Øyvind; Vatnelid, John Michael Berge (Bachelor thesis, 2019)

Ifølge FAO og World Economic Forum Global Risks Report 2019, fører matavfall alene til 8% av årlige globale klimagassutslipp. For å nå bærekraftig matproduksjon er halvering av matavfall en av de fire lett implementerbare ...

Kartlegging og optimalisering av lagringsbetingelser på Acartia tonsa Dana (1849) egg

Kjøsnes, Annike Antoniette Larsen (Master thesis, 2018)

Hovedmålet med denne oppgaven var å undersøke sammenhengen mellom lagringsbetingelser og klekkesuksess for lagring av Acartia tonsa Dana egg Oppgaven har fokusert på følgende lagringsbetingelser: Lagring på sjøvann. Lagring ...

Lønnsom foredling av sjømat i Norge

Digre, Hanne; Bar, Eirin Marie Skjøndal; Mathiassen, John Reidar Bartle; Standal, Dag; Grimsmo, Leif; Henriksen, Kristian; Romsdal, Anita; Asche, Frank (Research report, 2014)

Automatisering og robotisering av produksjonsprosesser forventes å få en sentral plass i samfunnet. I en utredning fra Stiftelsen for Strategisk Forsking i Sverige, forventes det at i løpet av ...

OMAE2017-61845 Risk Management in Aquaculture: Integrating Sustainability Perspectives

Utne, Ingrid Bouwer; Schjølberg, Ingrid; Holmen, Ingunn Marie; Bar, Eirin Marie Skjøndal (Chapter; Peer reviewed, 2017)

The aquaculture industry in Norway produced 1.3 million metric tons of fish in 2014, and further expansion is expected if the main sustainability challenges related to production and operation are mitigated. Major biological, ...

Redd maten! - Systematisk utvikling av nytt potetlompekonsept for reduksjon av matsvinn i primærleddet for småskalaproduksjon.

Dalsaune, Solvår-Iren; Abelvik, Karoline; Reitan, Lena (Bachelor thesis, 2020)

Formålet med dette prosjektet var å undersøke om småskalaproduksjon kan være et virkemiddel for å redusere matsvinn. Til å undersøke dette ble det bestemt å utvikle et nytt potetlompekonsept for småskalaproduksjon, basert ...