Browsing NTNU Open by Author "Bakkelund, Torill Pauline Blix"

Now showing items 1-1 of 1

How can proteins, lipids and astaxanthin be extracted from snow crab (Chionoecetes opilio) rest raw material in a sustainable manner?

Bakkelund, Torill Pauline Blix (Master thesis, 2019)

Den norske fangsten av snøkrabbe (Chionoecetes opilio) genererer store mengder restråstoff som kastes på havet. Dette restråstoffet er en god kilde for proteiner, lipider og astaxantin til bruk i produksjon av mat og fôr. ...