Browsing NTNU Open by Author "Wikdahl, Victoria"
Now showing items 1-1 of 1
-
Effekten av ultralydbehandling før enzymatisk hydrolyse på protein i silderestråstoff
Wikdahl, Victoria; Bull, Andreas (Bachelor thesis, 2023)Våren 2023 ble det gjennomført diverse analyser av to forskjellige fiskeproteinhydrolysater ekstrahert fra restråstoff fra norsk vårgytende sild (Clupea harengus L.). Det ene fiskeproteinhydrolysatet var ekstrahert med ...