Mattrygghet i moderne tid: Uærlighet, uavhengige eksperter og den undervurderte menneskelige faktoren
Master thesis
Permanent lenke
http://hdl.handle.net/11250/243159Utgivelsesdato
2013Metadata
Vis full innførselSamlinger
Sammendrag
Hovedmålet med denne masteroppgaven er å gi en historisk framstilling om såkalt privatregulering av næringsmidler i Norge, mer spesifikt hvordan næringsmiddelkonsulenter vokste fram som en egen aktør i næringsmiddelsbransjen,og utviklingen av metoder som førte til tryggere mat.