Mattrygghet i moderne tid: Uærlighet, uavhengige eksperter og den undervurderte menneskelige faktoren
Abstract
Hovedmålet med denne masteroppgaven er å gi en historisk framstilling om såkalt privatregulering av næringsmidler i Norge, mer spesifikt hvordan næringsmiddelkonsulenter vokste fram som en egen aktør i næringsmiddelsbransjen,og utviklingen av metoder som førte til tryggere mat.