Blar i NTNU Open på forfatter "Reitan, Lena"
-
Redd maten! - Systematisk utvikling av nytt potetlompekonsept for reduksjon av matsvinn i primærleddet for småskalaproduksjon.
Dalsaune, Solvår-Iren; Abelvik, Karoline; Reitan, Lena (Bachelor thesis, 2020)Formålet med dette prosjektet var å undersøke om småskalaproduksjon kan være et virkemiddel for å redusere matsvinn. Til å undersøke dette ble det bestemt å utvikle et nytt potetlompekonsept for småskalaproduksjon, basert ...