Blar i NTNU Open på forfatter "Aakre, Sara"
-
Utnyttelse av marine peptider Med fokus på ACE-hemmende effekt
Aakre, Sara (Master thesis, 2019)Å sikre god kvalitet på råstoff til konsum innenfor alle deler av verdikjeden, fra hav til marked kan være en utfordring. Økt fokus og kunnskap om kvalitetsvurdering, håndtering, produksjon og anvendelse av marint råstoff ...